"冰雪酒"是海安的傳統(tǒng)產(chǎn)品,原為丁所季德太商號(hào)店主季心庭,博采眾長(zhǎng),始創(chuàng)于清光緒二十九年。曾名盛一時(shí),行銷(xiāo)江、浙等省。民國(guó)19年(1930年)獲江蘇省酒類(lèi)展覽獎(jiǎng)。
""冰雪酒"用料考究,系選用黑棗、枸杞、玉竹、梔子等多種食用藥材,加入白(冰)糖置于優(yōu)質(zhì)糧食酒中,用陶壇封存,經(jīng)長(zhǎng)期陳釀而成。酒色棕紅色,清亮透明,酒香濃郁,酒體柔綿。